Jesús Pozuelo Clemente
El vino…, la mejor bebida del mundo, para alegría de hombres y mujeres, según el
“Eclesiástico”, pues bebido a tiempo y con sobriedad, es además de alegría del corazón,
bienestar del alma.
Con efectos curativos, según Hipócrates, ya que destruye los “congojos”, los bostezos y
los espeluznos.
Sin olvidar lo que aconsejó Don Quijote a Sancho: “Sé templado en el beber,
considerando que el vino demasiado, ni guarda secreto ni cumple palabra” (El Quijote,
capítulo XLII).
Teniendo en cuenta también, que el vino en su justa cantidad excita los sentidos, pero en
mucha, los ahoga.
Brindemos pues entre amigos con un buen “morapio” de nuestra tierra, que para eso no
es necesario que seamos buenos mojones.
- ”Morapio” : vino tinto de color oscuro intenso y alta graduación.
- ”Mojón” : utilizado en el Siglo de Oro como sinónimo de catavinos o “nariz de oro”,
catavinos, mojonero.
